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猕猴桃――最具抗癌水果
2022-08-29

猕猴桃及其系列产品,风行全国,且引起世界各国家广泛重视,被养生医学界称为“抗癌果”。

作为一种水果为何有这么大的影响力?中医养生专家表示由于它所含有丰富的营养成分和具有广泛药用、保健价值,特别是由它强大的抗癌作用所决定的。据科学测定,猕猴桃含有大量的维生素C、D,多种氨基酸和葡萄糖、蔗糖、脂肪、蛋白质及镁、铁、钙等人体必需的矿物质。

它含维生素C非常丰富,是柑橘的十倍,苹果的八十倍,梨的九十六倍。这些成分对人体不仅有很好的补养作用,且对致癌物质亚硝胺的合成有很强的阻断作用。亚硝胺是一种化合物,它可诱发所有脏器的癌变,但亚硝胺在自然界的动植物中存在不多,在食品中却广泛存在着。

亚硝酸盐和胺类,在人体内可以合成亚硝胺,猕猴桃汁则有阻止亚硝胺合成的强大作用。实验证明,它比公认的维生素C和美国最好的天然果汁柠檬汁的阻断作用,更强更好。此外,还发现它含有至少两种以上的活性物质,并已分离出结晶体。这一发现为人类在天然食品中寻求抗癌物质也开拓出一条新路。

猕猴桃早在我国两千年前就有记载,它有根、藤、果实,均可入药。中医养生书籍记载,猕猴桃性味甘酸、寒、无毒,归入足少阴、阳明经,具有解热、止渴、通淋的功效。主治烦热、黄疸、石淋、痔疮等症,对高血压、冠心病、肝病等,亦有很好的辅助治疗作用。

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(责任编辑:zxwq)